猪心：适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人 食用；适宜精神分裂症，癫痛，癔病者食用。
猪心滚刀片成长条，在切成丝。泡出血水。
热油煸炒豆瓣酱，下葱姜蒜，花椒，下猪心。煸出水分。
下青红杭椒，撒盐。翻炒出锅。辣椒花椒豆瓣酱可以去除猪心的内脏味道。鲜辣脆爽。
