辣炒肥肠

辣炒肥肠的做法步骤

1. 第1步.

   半成品肥肠，焯水，洗净。 切片，沥干

2. 第2步.

   热锅，入油。 中火葱姜蒜，卤肉料，花椒，干辣椒爆香。 （卤肉料为综合香料包，内有川菜所需的基本香料，如草果，甘草，小茴香，香奈，八角等，各取些出来炒菜即可）

3. 第3步.

   入豆瓣酱、番茄沙司，炒匀

4. 第4步.

   入肥肠，糖，料酒爆炒

5. 第5步.

   入青椒，洋葱，炒到洋葱半透明

6. 第6步.

   出锅前加一小勺醋，鸡精，香菜