啤酒鸭

啤酒鸭的做法
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啤酒鸭的做法说明

算是最近做得比较成功的一道菜,鸭肉加了啤酒的确不腥反倒是鲜了。

啤酒鸭的食材和调料

鸭肉两只鸭腿
啤酒600ML
,八角,桂皮多些。八角桂皮一点点
上海青斜切成条
酱油,盐,适量,酱油多些。根据跟人口味
淀粉适量

啤酒鸭的做法步骤

  1. 第1步.

    准备: 1.鸭肉切小块盐腌。 2.上海青斜切成条,姜,蒜条与小块。 3.淀粉水

  2. 第2步.

    放油热锅+姜+蒜爆香。+鸭肉翻炒到7.8分熟的样子

  3. 第3步.

    +糖+酱油+八角,桂皮。炒匀鸭肉颜色。

  4. 第4步.

    +整支啤酒。大火开了后小火煲30分钟左右。至汁省得比较少

  5. 第5步.

    +淀粉水搅拌收汁+上海青+盐。翻炒小会,熄火。

小贴士

喜欢淋汁,所以加淀粉水。比较好下饭~
感觉上海青比青椒合适更来搭配啤酒鸭。

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