青豆 玉米粒 是英国冷冻蔬菜中的经典 虽然是冷冻的 却不失新鲜的口感 中国人对此二物也有一贯的喜爱 配上超市买的新鲜 shiitake mushroom (香菇) 和鸡胸肉 一道地道中国家常菜就出炉鸟…… 在英国的童鞋别忘了买来试试哦……
将鸡胸肉切丁 加入适量 姜 盐 胡椒碎末 料酒 及 少量酱油 腌制10分钟后 入锅炒至变色 出锅待用
将香菇 胡萝卜 甜椒 分别洗净切丁 放入油锅 中火翻炒约5到6分钟 加入解冻后的青豆和玉米 再翻炒约5分钟 并加入适量的盐炒入味
将炒好的鸡肉丁回锅与青豆玉米混炒均匀 此事可根据个人喜好 加入少量的酱油或糖 提味收水
混炒几分钟后便可出锅装盘上桌喽
身在异国 做出中国味也并不困难 善于发现和利用身边的食材 加上中国特有的调料 酱油及料酒 就可以带着中国家常菜走遍全天下 …… 不管你信不信 反正我信了……