红椒银芽

红椒银芽的做法说明

掐头去尾的豆芽，古人叫银芽。那天给绿豆芽去尾巴的时候我想，多可惜呀，芽头里，可全都是营养呢。豆芽之所以热量比豆子低，是因为它花了大量的能量，即淀粉，脂肪，蛋白质来发芽，而营养成分的种类又比豆子多，因为发芽的过程中会产生出多种维生素，尤其是维生素C，而维C都在豆瓣里哦。所以豆芽，是营养食物。