原本想学做椰丝酥,但没有买到椰丝,只买到椰子粉,就改做椰奶饼了。不过还是很好。外酥里松软,香甜可口。
先将椰子粉奶粉面粉糖混合搅拌均匀。
再将蛋白打匀,倒入(1)揉成面团。
将面团分成2.5厘米的小球,外面裹一层椰子粉。
分别排放在烤盘中,150度烤25分钟。外表金黄即可。