玩电脑玩得忘了时间，不知不觉过了饭点，看看冰箱里的东西，索性做个炒面吧。
豆豉鲮鱼炒饭很多人都吃过，那炒面呢？
面条煮至断生，捞起过冷水两遍备用。
鲮鱼撕成小块备用。
另起锅烧热，倒油烧至7成熟，下葱姜蒜末、花椒、豆豉、鲮鱼爆香。
倒入面条稍翻炒。
倒入油麦菜，翻炒至菜断生，加入生抽，翻炒均匀后起锅。
PS：1、煮面条的时候水里多放点盐，一来是可以防止面条粘连，二来是让面条入味，之后炒的时候就不用再放盐了。
2、锅一定要烧很热，不然会粘锅的。
3、油要比平时炒菜多放一点，理由同上。
4、喜欢吃的辣的人最后可加点老干妈。
