香肠蛋炒饭

香肠蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，加一小勺料酒去腥，加少许盐（份量外）

2. 第2步.

   香肠切片，料酒浸没10分钟后沥干

3. 第3步.

   热锅冷油倒入鸡蛋快速滑炒，盛出

4. 第4步.

   中小火再加一点油在锅里，倒入冰箱里取出的冷饭，加香肠，翻炒

5. 第5步.

   等冷饭都炒松了，加盐，生抽，老抽（着色用），翻炒

6. 第6步.

   加鸡蛋，继续翻炒

7. 第7步.

   最后出锅前加香葱段，翻炒几下，ok!