西兰花肉片

西兰花肉片的做法步骤

1. 第1步.

   肉洗净切片，放入碗内，加花生油、生粉、酱油、辣椒酱，拌匀腌制至少15分钟；

2. 第2步.

   西兰花洗净，剥成一朵朵浸水备用；

3. 第3步.

   剥蒜，拍扁切成蒜末；

4. 第4步.

   起锅热油，倒入蒜末，翻炒至蒜末完全变色，倒入沥干水份的西兰花，翻炒均匀，撒少量水，避免粘锅，盖上锅盖2分钟；

5. 第5步.

   掀盖加蚝油、盐，翻炒均匀，盛盘，菜汤汁留在锅里；

6. 第6步.

   将腌制好的肉倒入锅里的菜汤汁中，翻炒至熟即可盛盘。