自制黄椒酱

自制黄椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   将黄椒洗净晾干。

2. 第2步.

   大蒜剥皮成蒜瓣。

3. 第3步.

   黄椒用剪刀剪碎。

4. 第4步.

   大蒜瓣切成碎粒。

5. 第5步.

   黄椒碎+大蒜粒+盐+白酒（要52度的最好）放容器内搅拌均匀。

6. 第6步.

   容器上加盖让其发酵，发酵一天后打开盖搅拌搅拌。此时可闻及淡淡的香味。

7. 第7步.

   发酵两天后再搅拌搅拌。此时香味较前更浓些。

8. 第8步.

   发酵三天后，打开盖子香味扑鼻，即可装瓶，密封储存。