蛋花番茄豆腐汤

蛋花番茄豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐、番茄切成小块。葱白和葱叶分离，切小段。

2. 第2步.

   鸡蛋打入碗中，调入豆粉、牛奶，泡好的燕麦片，打散。

3. 第3步.

   锅内放少许植物油，待油热后放入鸡蛋，并搅拌，让鸡蛋不要成型。鸡蛋熟后盛入碗内。

4. 第4步.

   用锅内余油爆香葱白，放入番茄块。番茄炒出汁后放入水。

5. 第5步.

   水开后放入豆腐块、白菜，加少许盐。

6. 第6步.

   汤沸腾后放葱花，装盘。

7. 第7步.

   将盘内的豆腐、番茄、白菜中间掏个洞，把碗里的鸡蛋花倒扣在洞上，完成。