冰皮月饼

冰皮月饼的做法
55人浏览0人收藏
收藏

冰皮月饼的做法说明

心痒痒一直想做个冰皮

冰皮月饼的食材和调料

糯米粉
粘米粉
澄粉
牛奶
玉米
糕粉绿茶粉
金橘蜜沙蓝莓酱馅
南瓜芝士蔓越莓

冰皮月饼的做法步骤

  1. 第1步.冰皮月饼的做法步骤 第1步

    牛奶,玉米油,糖分混合搅拌均匀

  2. 第2步.冰皮月饼的做法步骤 第2步

    加三粉,搅拌均匀后静置30分钟,后用大火蒸15—20分钟,之后搅拌顺滑 成冰皮。

  3. 第3步.

    备好自己喜欢的馅料,懒的童鞋可以买现成

  4. 第4步.冰皮月饼的做法步骤 第4步

    往模具里撒糕粉

  5. 第5步.冰皮月饼的做法步骤 第5步

    好像包汤圆一样,弄成团子

  6. 第6步.冰皮月饼的做法步骤 第6步

    自制蓝莓酱的金橘蜜沙馅,有一点点流心的感觉~

  7. 第7步.冰皮月饼的做法步骤 第7步

    压呗,别太狠了~

  8. 第8步.冰皮月饼的做法步骤 第8步

    成了

  9. 第9步.冰皮月饼的做法步骤 第9步

    冰一下再吃

小贴士

分量:25g圆模6个  50g方模6个
做法与用量主要参考君之的方子,然后用了自己喜欢的馅料。皮皮是参考labrador的做法。
心得:切记,馅料一定要稠,干身,否则很难包,而且皮容易破掉。
搓面团的时候是有戴一次性手套的,不沾手,但是包馅料的时候木有,因为这样比较方便,也不怕馅料把冰皮弄变色~

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页