肉扒面包

肉扒面包的做法
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肉扒面包的做法说明

上学的孩子要早起,要和学弟学妹师兄师姐抢时间抢饭堂,一个抢输没时间吃早餐饿着肚子一上午TAT。
快手面包健康风走起

肉扒面包的食材和调料

金燕酵母3
红曲适量
高筋面粉160
20
燕麦适量
适量
全麦面粉40

肉扒面包的做法步骤

  1. 第1步.

    星期五晚上回家没事干先把面粉和酵母加水混合,揉成团,接着放在冰箱。

  2. 第2步.

    第二天下午或者晚上把面团一次取出,尽量保持完整,接着面团揉入白糖。接着整形。这个就随便DIY啦,越乱来越好

  3. 第3步.

    把面团放在烤箱或者微波炉里关上门不要开火,底下放上一盘或者一盆的热水,发酵40-50分钟

  4. 第4步.

    预热烤箱,面团放入厚前十五分钟在边上放一杯热水,15分钟后取出。210度,30分钟

  5. 第5步.

    晾凉,切片,带学校吃去

小贴士

A:烤箱前15分钟放水是为了面团发酵的时候吸收水汽再发酵出一点高度,而且面包没有油很容易烤焦,所以放水可以缓解一下
B:步骤2的糖可以不下,但是我是嗜甜如命还是要下一些缓解相思之苦

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