跟李大厨学蜜汁排骨

跟李大厨学蜜汁排骨的做法
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跟李大厨学蜜汁排骨的做法说明

与顶级厨师选手李靓学滴 以下做法摘自于菜痴的菜地

跟李大厨学蜜汁排骨的食材和调料

排骨1斤
适量 适量
桂皮适量 生抽适量
适量 味精少许
高度白酒适量 海鲜酱20克
适量 大料适量
红曲米5克 老抽适量
盐适量 料酒适量
叉烧酱25克柠檬片几片

跟李大厨学蜜汁排骨的做法步骤

  1. 第1步.

    将猪排骨改刀成寸段,焯水去血污备用

  2. 第3步.

    2. 葱切段,姜切大片,蒜切块,备用

  3. 第5步.

    3. 高压锅内放入辅料,调制成汤汁待用

  4. 第7步.

    4. 把焯好水的排骨放入高压锅中,压制十分钟,放气出锅后转入炒锅中中大火把汤汁收尽,即可出锅装盘

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