可乐鸡腿

可乐鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   将翅根洗净晾干，用刀划几道口子，以便入味；将八角洗净掰开晾干；

2. 第2步.

   用酱油、盐、鸡精、花椒粉、孜然粉、少许食用油（防止粘锅）来腌制翅根，约半小时；

3. 第3步.

   锅内加入适量食用油，不要太多（翅根自身会出油，腌制也放了少许油），保证不粘锅就行，然后放入八角爆香；

4. 第4步.

   加入腌制好的翅根，煎至表皮有点焦焦的感觉；倒入可乐，到翅根的三分之二的位置（少了没味，多了太甜）；

5. 第5步.

   如果觉得上色不够深，这时可以加入点酱油；大火烧干可乐，一定要收干可乐，再煎炸一会儿，翅根即可出锅。