蛏子丝瓜浸荷包蛋

蛏子丝瓜浸荷包蛋的做法步骤

1. 第1步.

   蛏子买回来养半天，吐干净沙先。丝瓜切滚刀。煎荷包蛋，切成六块。

2. 第2步.

   砂锅加入姜丝烧开水。

3. 第3步.

   放入蛏子，大火煮开。

4. 第4步.

   等蛏子都打开，把汤表面的泡沫舀起，调小火，加一杯清酒。

5. 第5步.

   再次煮沸后，加入丝瓜。

6. 第6步.

   丝瓜略微变黄，放入切块的荷包蛋。再煮五分钟，放盐调味即可。