什锦菜泡饭

什锦菜泡饭的做法
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什锦菜泡饭的做法说明

什锦系列第三弹~
菜谱分量是2人份
#寻找记忆中的味道#

什锦菜泡饭的食材和调料

米饭1小碗
1小勺
青菜1小把
香肠1根
香菇3、4朵

什锦菜泡饭的做法步骤

  1. 第1步.

    青菜洗净切成段,香菇洗净切片,香肠切片

  2. 第2步.

    (如果青菜很嫩,此步可以省略)锅内放少量油,下青菜,放半勺盐炒至断生,盛起。

  3. 第3步.

    重新起油锅,仍然少少油即可,下蘑菇和香肠稍微炒一炒,加半勺盐(青菜不炒则加1勺)、两碗水,烧开

  4. 第4步.

    加剩米饭煮开,小火咕嘟一会儿,煮至米粒绵软,放入青菜煮熟即可。出锅前尝一下咸淡,再加盐也来得及

小贴士

米饭煮成泡饭体积会膨胀一倍多,切记不要放太多饭,否则煮出来太干就不好吃了。成品有点像比较稠的粥。
菜料随意,凡是能用来煮面的都可以放。

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