纯粹是用家里的剩菜拼出来的菜，呵呵。昨晚睡前就在琢磨今天吃什么。早起，看到那个干瘪的茄子，就想到了这个菜。
切两块咸鱼，洗净。用刀在咸鱼上切几条小口，以便入味。
蒜姜辣椒切丝备好。
锅内倒少许油，把茄子煎一下。
将咸鱼、茄子、和蒜姜辣椒丝如图ma好。
锅内继续倒少许油，待油热后，倒入盘的咸鱼茄子中。辣椒变色。
锅内倒水，将盘子放入锅里，烧开水此菜即好。
最后加水是为了让咸鱼和茄子更好熟，呵呵。
