抹茶玛德琳

抹茶玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   黄油放入奶锅中煮至沸腾底部有焦状颗粒，放凉至50-60度

2. 第2步.

   鸡蛋打散，分别加入糖、蜂蜜搅拌均匀

3. 第3步.

   低粉、杏仁粉、泡打粉过筛后加入液料中切拌均匀

4. 第4步.

   加入少许香草精、抹茶粉拌匀

5. 第5步.

   慢慢倒入黄油后拌匀成面糊

6. 第6步.

   面糊盖上保鲜膜入冰箱冷藏至少一小时以上

7. 第7步.

   面糊取出回温30分钟左右，将面糊装入裱花袋中

8. 第8步.

   将面糊挤入玛德琳模中，入烤箱，170度12-15分钟