莲藕、虾米、香葱洗净切丁，加入调味料拌匀
下少许油热锅，用勺子把肉饼弄成肉丸状，下锅后压扁（这样就不必弄脏手，并且保持每个肉饼都差不多大小）
煎香两面，上碟
用半肥瘦的肉糜可以保证口感不会粗糙，下锅煎的时候只需要一点点油，因为肉糜里的肥肉也会出油的。这道味道很好，很有家的感觉。
