素煎带鱼

素煎带鱼的做法
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素煎带鱼的做法说明

我对带鱼一直只能说还好,不讨厌也不喜欢。但我自己似乎记本没做过红烧带鱼这样的菜。我好像不是很喜欢那个味道。煎的带鱼我觉得更香,尤其是买到的较为新鲜的带鱼,即刻煎了就吃外皮酥脆内里软嫩,海鱼味也不重。

素煎带鱼的食材和调料

带鱼350克
料酒1大匙
1/2茶匙
150毫升
面粉适量

素煎带鱼的做法步骤

  1. 第1步.

    将带鱼段用料酒和盐腌制10分钟

  2. 第2步.

    煎锅下油,烧至8成熟

  3. 第3步.

    带鱼沥干水分,每面都沾上面粉,拿起轻轻抖去多余的面粉后放入锅中油炸

  4. 第4步.

    试带鱼段薄厚而定,煎炸时间约在2-4分钟

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