冬瓜酿肉

冬瓜酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉剁碎，加入料酒、盐、淀粉等香料拌匀，根据自己的口味调配。加葱花更香，我当时忘了买了，提前腌制好，腌制时间任意。

2. 第2步.

   冬瓜去瓢、去皮。切成两半

3. 第3步.

   然后切片，厚度大致一厘米（以内较好），然后从中间平均切开，不要切到底，要能夹得住肉，可以先切一两片来试试

4. 第4步.

   把肉塞到冬瓜片里，装盘，最好要点有凹槽的盘子 因为后面煮好会有汤汁

5. 第5步.

   锅里加水，隔水蒸，盖盖子。先开大火，然后水煮沸了再转小火。冬瓜片煮透了即可