好像很多人都不知道夜开花是什么。夜开花是葫芦科一年生蔓生草本植物，是夏季蔬菜之一。
夜开花洗净去皮，切成片。
肉片加入少许黄酒和淀粉拌匀。
烧开水，把夜开花汆烫一会，稍稍变软捞出沥干。
锅内入油，放入肉片炒至泛白，放入夜开花炒一会，加入调味料和水淀粉就OK了。
我还稍微加了点开洋。
