加了自制的豆豉，这才是关键。
热锅凉油小火炒香葱末
加入彩椒翻炒几下
立刻加入豆皮继续翻炒
加入自制的炒好的豆豉两大勺
加入适量盐（如果豆豉不是特别咸的话）
出锅
正宗的应该是豆干。豆干做的时候先焯一下，让他变软。再先煸豆干，煸好后盛出。再炒彩椒，加入豆干。这样的豆干有韧劲又不硬。有空写写怎么自制豆豉。
