昨天多煮的干饭，放在冰箱里过夜，整一块自己卤的三层肉，几只虾仁，一个蛋，配点蔬菜，成功搞出一盘色香味具全的炒饭，昆叔吃得非常开心，昆婶看了更开心，哈哈哈哈~~~~~~~~~
把需要的材料都改成丁
平底锅加热，下油，把卤肉丁，虾仁丁、胡萝卜丁、洋葱丁下锅爆香，炒均
关小火，把锅内的材料往外边堆，空出中间，打蛋下去，拌均，煎成型
下包菜一起翻炒
下干饭，拌均后，下点料酒，生抽，少许盐（如果口味比较淡的，就不下），少许精鸡，
起锅前下青葱粒和蒜仔粒，拌均后上盘
准备炒的干饭要做得比较干点，并且要放凉了，否则炒出来的饭会比较糊，影响美观和口感