生煎馒头

生煎馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面皮部分混合和成面团发酵1个小时备用。

2. 第2步.

   馅料部分白菜切碎挤出多余水分，香菇切碎和白菜，肉馅拌在一起，把馅料部分的调料都搬进去拌匀后放进冰箱冷藏半小时。

3. 第3步.

   发酵好的面团分成小剂子，擀成薄皮，包入馅。收口向下。

4. 第4步.

   锅里抹上油，把包子排入锅里，每个之间留一些缝隙，中火煎至底面上色后，大概3分钟，下水，水要到包子高度的一半那么多，撒上葱花和黑芝麻，盖上锅盖中火焖10分钟到水收干即可。

5. 第5步.

   出锅前再刷上一层油就可以了。