家常毛豆榨菜肉丝

家常毛豆榨菜肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   材料如下，肉丝先用淀粉和料酒腌一下。

2. 第2步.

   肉丝少油中火翻炒至7分熟，捞起待用。

3. 第3步.

   重起一锅，少量油爆香小葱。

4. 第4步.

   不要焦，出香味后爆一下豆干。

5. 第5步.

   下毛豆，翻炒。

6. 第6步.

   一包榨菜，翻炒。

7. 第7步.

   最后放肉丝，翻炒，加料酒、糖、盐、鸡精、生抽（因生抽和榨菜都有咸味，所以盐落的时候注意量）

8. 第8步.

   不加水，中火炒至收汁，完成！