嗯，昨儿个下了班又想吃蛤蜊了，而且是想吃原汁的，就是想喝那股子“奇怪”的味道，呵呵。于是赶往菜市场花6个大洋买了一斤，吃完之后心满意足鸟~
这菜操作起来极为简单，味道嘛，也是很赞！！
| 蛤蜊 | 一斤 |
| 盐 | 少许 |
蛤蜊洗净。
锅内添水，待其煮沸。
水沸后放入洗好的蛤蜊，为了使其均匀煮熟，可以用铲子翻几下。
加少许盐。待蛤蜊全部吐口后，盛入碗内即可~
1，水沸后再加入蛤蜊，是为了保持蛤蜊的肉嫩鲜美。如果将蛤蜊和水一起煮，蛤蜊肉容易变老。
2，锅内加水一定不要多了，一般来说只要能没过来蛤蜊即可。这样蛤蜊的鲜美味就不会跑掉，全部留在汤里啦~
