番茄面疙瘩汤

番茄面疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，家里没有鸡蛋了 就没放，如果有的话最好放一个鸡蛋和面~

2. 第2步.

   鸡蛋先打散，然后倒入面粉里搅拌，再慢慢的加入清水搅拌，和好的面放在一边醒15分钟

3. 第3步.

   锅中烧水，放入西红柿，开锅即可关火，剥去西红柿表皮，用水烫过的比较好剥

4. 第4步.

   西红柿切块，葱切末，姜切片

5. 第5步.

   炒锅倒入适量的花生油，放葱花和姜片炒香锅底

6. 第6步.

   下西红柿块翻炒，放入番茄酱，翻炒均匀

7. 第7步.

   放入热水，大火烧开

8. 第8步.

   这个空档可以处理面鱼最重要的一个环节了，撒一些面在上面，用手揉捏均匀，然后在面上撒些水，用拳头捶打均匀，这样面吃起来比较劲道~

9. 第9步.

   水开后，就可以拨入面疙瘩了，用勺子不时的搅拌下，避免粘锅

10. 第10步.

    拨好后，放入适量的生抽、蚝油、盐 ，稍煮片刻。 出锅前淋上香油即可