绿豆沙下火，是最好的饭后甜品。这个真的很好吃。
绿豆洗干净，泡1个小时。
陈皮洗干净，泡1个小时。
水开了之后，放进绿豆和陈皮，大火烧10分钟左右，换中火或小火，烧30分钟
加糖，再烧10分钟左右就好了。
1，绿豆一定要事先泡，不然会煮不开。2，最好多加点水，绿豆会吸水。3，煮的时候，注意适时搅一搅，以防粘底。4，注意看火，火太大的话，绿豆容易溢出来。5，有些人喜欢吃比较滑的绿豆沙，煮的时候就会把绿豆壳舀出来。但是我自己偏爱稠稠的绿豆沙，所以我都不会去壳的。
