桂圆红枣黑糖蛋糕

桂圆红枣黑糖蛋糕的做法
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桂圆红枣黑糖蛋糕的做法说明

实在不喜欢吃桂圆红枣糖水神马的大姨妈汤,所以就做成蛋糕,在每个月那么几天的早上当早饭吃吃也不错。

桂圆红枣黑糖蛋糕的食材和调料

养乐多70g
桂圓肉+红枣去核100g
黑糖70g
鸡蛋170g(三个)
低筋面粉110g
奶油80g

桂圆红枣黑糖蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.桂圆红枣黑糖蛋糕的做法步骤 第1步

    桂圓红枣养乐多以小火煮沸後熄火,沥出汁水备用

  2. 第2步.桂圆红枣黑糖蛋糕的做法步骤 第2步

    蛋分3次加糖打至浓稠,提起面糊可以寫8字

  3. 第3步.

    加入低筋面粉轻拌

  4. 第4步.桂圆红枣黑糖蛋糕的做法步骤 第4步

    沥出的桂圓湯汁和奶油一同加溫到60度,拌入面糊

  5. 第5步.桂圆红枣黑糖蛋糕的做法步骤 第5步

    填入小杯中約8分滿,填入桂圓红枣

  6. 第6步.桂圆红枣黑糖蛋糕的做法步骤 第6步

    190度烤10分鐘後降溫至170度,共約20-25分鐘

小贴士

如果不排斥泡打粉可以加1/4t~1/2t。
本配方油脂高,要搅拌均匀,免得油脂沉底;但必須小心极容易消泡,倒入杯模中仍能呈現一层层绸缎状的面糊才表示成功。
若拌好後呈現稀糊狀,甚至不斷冒泡,表示拌消泡了

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