西芹虾仁荞麦面

西芹虾仁荞麦面的做法步骤

1. 第1步.

   水煮开，西芹过水2分钟，捞起

2. 第2步.

   西芹水继续煮开，下面，转身

3. 第3步.

   虾洗净，开背，料酒生抽姜片浸泡至面煮熟，比例凭感觉就好，我是以基本浸没虾仁为准

4. 第4步.

   面捞起，我是喜欢干面的所以就没要汤，按喜好自定

5. 第5步.

   热锅下橄榄油，夹出之前浸泡的姜片爆香，下西芹，大概2分钟吃起来已经不是那么硬了

6. 第6步.

   下虾仁，爆炒半分钟，倒入之前浸泡虾仁的料酒生抽

7. 第7步.

   大火，收一点点汁，起锅，平铺于荞麦面上，完事。