巧克力苏芙蕾

巧克力苏芙蕾的做法步骤

1. 第1步.

   在容器底部和周边抹上一层黄油，然后倒入一层糖粉旋转倒出，再倒一层可可粉旋转倒出，使糖粉和可可粉均匀黏着在容器里，放入冰箱冷藏

2. 第2步.

   烤箱预热200度

3. 第3步.

   黑巧克力隔水融化

4. 第4步.

   将可可粉过筛放在一个容器中；牛奶煮沸，倒入可可粉中搅拌均匀。

5. 第5步.

   将4倒入3中，搅拌均匀

6. 第6步.

   鸡蛋分离。蛋黄打入5中搅拌均匀

7. 第7步.

   蛋清分多次加入砂糖打发至呈倒三角

8. 第8步.

   7分次加入6中翻拌均匀，倒入从冰箱里拿出的容器，倒完后用手指在容器边缘抹一圈

9. 第9步.

   放入烤箱，12分钟，关掉后静置3分钟，拿出来撒上糖粉，尽快食用