海鲜炒饭

海鲜炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   超市买的三文鱼杂 这么多才10元！入烤箱，加白兰地和黑胡椒稍稍调味，烤出香气

2. 第2步.

   将骨架上的三文鱼肉都剔下来备用。其实直接吃也很好吃啦。

3. 第3步.

   剩下的三文鱼骨架用葱姜和火腿炖出高汤。注意海鲜汤不要太久20-30分钟足够了。

4. 第4步.

   过滤后的高汤，加少许盐调味。不要太咸。

5. 第5步.

   用这个高汤煮米饭，注意控制水量，太粘稠的米饭不适合炒饭。米和水的比例是1比1就可以了。

6. 第6步.

   煮好后的米饭，是不是晶莹饱满？丢两个light butter进去（没有的话少许橄榄油也可以）迅速搅拌，松散后放入冰箱

7. 第7步.

   准备好其他配料。各位随自己喜好添加，但是小黄瓜（pickle）是必备的，不行的话酱瓜也可以，增加爽脆的口感。

8. 第8步.

   先把配料下锅炒到8分熟

9. 第9步.

   重新起油锅，米饭炒到松散（颠锅），加入蛋液和葱花（这个就是最简易版的蛋炒饭啦）

10. 第10步.

    炒完之后完成！黄金海鲜炒饭

11. 第11步.

    附上送的三文鱼汤和黑胡椒三文鱼肉。一大大Ki马斯~~~