青椒鸡腿菇炒肉丝

青椒鸡腿菇炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   顺着梅条肉的纹理切丝，然后调入料酒、糖、盐、生抽、麻油、蛋清，将肉丝拌匀腌大概半个小时

2. 第2步.

   将青辣椒切丝，不用切太细，鸡腿菇切片

3. 第3步.

   梅条肉腌好后，锅内热油，炒入肉丝，待梅条肉炒变色后盛出

4. 第4步.

   锅内热少量油，炒入青椒和鸡腿菇，待炒软之后放入肉丝，根据个人口味加糖、盐，生抽，出锅即可