蚂蚁上树有好多做法的，风味也不太一样，关键是“蚂蚁”！
粉丝发好，烧水小煮一会儿，捞起泡在凉水里；
猪肉馅放少许盐，胡椒，拌匀；
坐锅放油，炒肉馅，无红色后放少许老抽上色；
放芽菜煸炒；
粉丝捞起，沥干水分，下锅炒一小会，起锅装盘。
1，好吃的“蚂蚁”叫芽菜，宜宾芽菜有黄芽菜和黑芽菜，选黑的那种；2，芽菜本身带有咸味，加上老抽，味道就够了，无需另外加盐；3，粉丝不能煮久了，一定要马上过凉水。
