抹茶奶蜜小馒头

抹茶奶蜜小馒头的做法
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抹茶奶蜜小馒头的做法说明

最爱那一抹淡淡的清香

抹茶奶蜜小馒头的食材和调料

面粉150g~200g
酸奶30g
蜂蜜20g
酵母3g
2.5g
牛奶75g
抹茶粉适量
小麦胚芽适量(可选)

抹茶奶蜜小馒头的做法步骤

  1. 第1步.抹茶奶蜜小馒头的做法步骤 第1步

    准备原料

  2. 第2步.抹茶奶蜜小馒头的做法步骤 第2步

    所有材料混合

  3. 第3步.抹茶奶蜜小馒头的做法步骤 第3步

    搅拌成团

  4. 第4步.抹茶奶蜜小馒头的做法步骤 第4步

    转移到面板上开揉

  5. 第5步.抹茶奶蜜小馒头的做法步骤 第5步

    揉的过程中会变湿粘,不断地撒面粉继续揉

  6. 第6步.抹茶奶蜜小馒头的做法步骤 第6步

    揉成光滑有弹性面团

  7. 第7步.抹茶奶蜜小馒头的做法步骤 第7步

    温暖湿润的地方发酵到2倍大

  8. 第8步.抹茶奶蜜小馒头的做法步骤 第8步

    拿出排气,然后盖上保鲜膜发15分钟

  9. 第9步.抹茶奶蜜小馒头的做法步骤 第9步

    可以在旁边放两杯热水升温

  10. 第10步.抹茶奶蜜小馒头的做法步骤 第10步

    拿出来再次排气

  11. 第11步.抹茶奶蜜小馒头的做法步骤 第11步

    分割成6小块

  12. 第12步.抹茶奶蜜小馒头的做法步骤 第12步

    烤箱里最后发酵40分钟左右

  13. 第13步.抹茶奶蜜小馒头的做法步骤 第13步

    烤箱预热180度,然后烤到微微上色就可以了,约13-15分钟

  14. 第14步.抹茶奶蜜小馒头的做法步骤 第14步

    如果不趁热吃的话,晾凉常温保存就可以了

  15. 第15步.抹茶奶蜜小馒头的做法步骤 第15步

    吃之前烤箱再烤一下恢复外脆里嫩~一咬有种黏合的感觉~^_^

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