蔓越莓司康

蔓越莓司康的做法步骤

1. 第1步.

   面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里

2. 第2步.

   用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态

3. 第3步.

   牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀

4. 第4步.

   将第3步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里

5. 第5步.

   蔓越莓干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干表面的水分

6. 第6步.

   将面粉用手揉成光滑的面团。将面团压扁，撒上一半蔓越莓干，对折起来，再揉成圆形

7. 第7步.

   重新将面团压扁，撒上剩下的蔓越莓干。再次对折起来，揉成圆形

8. 第8步.

   把圆形面团放入碗里，放进冰箱冷藏一晚上（为防止面团表面变干，在面团表面盖上保鲜膜）

9. 第9步.

   冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块。将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉