切糕

切糕的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米、红枣淘洗干净，浸泡6小时以上。

2. 第2步.

   糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。

3. 第3步.

   蒸制20分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。

4. 第4步.

   盖盖子继续蒸制20分钟。

5. 第5步.

   取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片。

6. 第6步.

   重物压拍好的切糕上，我一般都是压一夜。

7. 第7步.

   可以了，切小块，吃。这个还加了黄米，金玉相间，色味俱佳。