虽然是很家常的菜, 但是和其他谱总觉得不像, 所以还是自己写一个. 信奉浓油赤酱, 可能看上去口味重了点, 都可以自己控制量.
牛肉切块, 生抽, 老抽, 料酒, 黑胡椒, 腌制.
切洋葱.
牛肉腌制十分钟后, 拌生粉. (个人觉得生粉一开始就拌一起会太粘)
热油, 煸炒洋葱和一部分葱.
下牛肉, 翻炒几下后火略调小.
待熟后加少许盐(已有两抽, 够咸了), 出锅装盘撒葱末.
洋葱若爱生可后下.青柠仅点缀, 固然淋汁后效果也不错的.
