小青菜肉丸汤

小青菜肉丸汤的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉洗干净，绞碎或自己用刀剁碎至肉泥，将葱姜剁碎至沫

2. 第2步.

   把肉末，葱姜末，一个鸡蛋，少许糖、料酒、淀粉，适量盐、白胡椒粉均匀顺时针拌匀

3. 第3步.

   准备好锅，等开水滚开，就可以团肉丸了，用手把肉丸做圆

4. 第4步.

   用汤勺托住肉丸，在滚水中放至数秒

5. 第5步.

   至肉丸成型，然后慢慢的抽出汤勺

6. 第6步.

   带肉丸全部浮上水面，肉丸就熟了

7. 第7步.

   最后放入小青菜，撒上盐，鸡精，葱花，滴上麻油即可出锅