Jamie Oliver的巧克力饼干

Jamie Oliver的巧克力饼干的做法
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Jamie Oliver的巧克力饼干的做法说明

我是个快乐的搬运工^_^

原菜谱载于Jamie Oliver的App:Jamie Oliver's Recipes
名叫 Cheeky choc chips & cherry cookies

这的菜谱我根据实际情况作了些调整,因为类似于light brown sugar和golden caster sugar在国内真不好找
外加我在减肥(减肥还吃饼干…………),所以在糖和黄油的量上都有减少
而且我家小烤箱不知道为什么火力好像比较强哪……只好自己摸索时间啦

成品味道是蛮好的,但是就是不像原菜谱那么白,巧克力和蔓越莓放的也有点少,下次可以多放点

Jamie Oliver的巧克力饼干的食材和调料

红糖90g
100g
鸡蛋2个
黄油约100g
面粉约300g
肉桂粉1 tsp
泡打粉2 tsps
蔓越莓干约150g
巧克力约150g

Jamie Oliver的巧克力饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    将红糖、白糖、肉桂粉、黄油在食物处理器中充分搅拌

  2. 第2步.

    加入两颗鸡蛋,继续在食物处理机里搅拌至成糊状,有点奶油的感觉

  3. 第3步.

    加入面粉和泡打粉,可以一边搅拌,一边看面团的情况而定面粉的量,理想状态时有点湿稠的面团

  4. 第4步.

    再在一个大碗里将切碎的蔓越莓干和巧克力碎充分搅拌进面团里

  5. 第5步.

    把面团放入冰箱约30至一个小时,同时将烤箱预热,170度(gas3)

  6. 第6步.

    取出面团后在面板上分成高尔夫球大小的小面团

  7. 第7步.

    在烤盘上涂层油,将baking paper放到烤盘上,再涂层油,然后将小面团放上去,按一下

  8. 第8步.

    烤14-16分钟,取出后晾凉就可以吃了

小贴士

1. 蔓越莓干和巧克力不妨多放点,切得也不要太碎
2. 虽然原菜谱混合了牛奶和黑巧克力两种,但是我还是只选了黑巧克力(因为在减肥………
3. 为什么一定要图片,这么渣的照片T_T

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