清蒸青口

清蒸青口的做法步骤

1. 第1步.

   洗青口：用水沖洗青口殼然後浸泡在淘米水中至少半個小時。讓其吐沙。

2. 第2步.

   利用這個時間把薑和蔥切絲。

3. 第3步.

   鋪點薑絲在盤底。擺上青口。將剩餘的薑絲和全部蔥絲鋪上。

4. 第4步.

   鍋內加水開火。整盤青口架上去。加入料酒及蒸魚醬油。

5. 第5步.

   蒸10分鐘即可上桌。