五彩冰皮月

五彩冰皮月的做法步骤

1. 第1步.

   在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀；

2. 第2步.

   倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊；

3. 第3步.

   搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后放入蒸锅，大火蒸15-20分钟；

4. 第4步.

   将蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，放至冷却；

5. 第5步.

   把冷却的冰皮面团对等分成几个面团， 取可可粉/抹茶粉等带有颜色的原料分别揉进面团，揉成色彩均匀的弹性状面团；

6. 第6步.

   把冰皮面团分成25g一个（视模具大小而定，一般是皮和馅料对半比例）；把豆沙馅也分成25g一团；

7. 第7步.

   在手上拍点熟糯米粉防粘，然后将冰皮面团揉圆放在手心压扁，放上一团豆沙馅，用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口；

8. 第8步.

   在模具里撒一点熟糯米粉，晃一晃，使其均匀的沾在模具上；

9. 第9步.

   把包好的面团放入月饼模具，压出月饼形状，慢慢推出来（按压式模具）即可；

10. 第10步.

    将做好的月饼放至冰箱冷藏数小时后即可食用。