地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块。

2. 第2步.

   锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过 油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出。

3. 第3步.

   锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟。

4. 第4步.

   淋上水淀粉勾芡即可。