豆瓣小鱼干蛋炒饭

豆瓣小鱼干蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   先把小鱼干泡水到松软，然后捞出来晾干，可以加几滴柠檬汁去味道

2. 第2步.

   然后把辣椒和大蒜剁碎，热油爆香，加豆瓣酱拌匀，然后把小鱼干放下去一起炒到入味，盛起来备用

3. 第3步.

   把鸡蛋打匀，炒熟，不要加盐；然后加入小鱼干酱一起炒到干焦(鸡蛋全变成固体)

4. 第4步.

   加入煮好的白饭，喜欢米粒分明的亲最好用隔夜饭，喜欢外面脆里面糯的亲就直接用刚煮好的白饭就好了

5. 第5步.

   把所有的材料拌匀，最后加酱油炒到微干就好了