茄子肉丁面

茄子肉丁面的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切丁；

2. 第2步.

   猪里脊肉切丁，加少许盐、料酒、淀粉抓匀；

3. 第3步.

   锅中下油，烧热，下肉丁炒熟；

4. 第4步.

   下茄子丁炒，加少许糖、酱油翻炒，闷3分钟，加盐调味。

5. 第5步.

   面条煮熟，将茄丁卤拌入面条，加少许香菜。