芝士火锅

芝士火锅的做法
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芝士火锅的做法说明

添加超简单但可以拿出来吓唬人的~
瑞士经典美食,虽然罪恶却也不能抵挡浓香的芝士诱惑!

芝士火锅的食材和调料

瑞士大孔芝士
葡萄酒
土豆淀粉
法棍

芝士火锅的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡高汤熬煮至沸腾(市面上有卖一小个的高汤浓缩块,实在不行加清水也好),水不用太多,否则芝士味道不够浓

  2. 第2步.

    把芝士刮成片放入锅中,加入白葡萄酒小火煮开成糊状

  3. 第3步.

    土豆淀粉加少量水,加入锅中搅拌,最后加适量盐

  4. 第4步.

    直到锅中芝士浓稠,移至小火炉(或小烛台)上保温(咕噜咕噜的感觉)

  5. 第5步.

    沾面包,开吃

小贴士

1 没有写准确的比例和分量,因为基本上不会失败,看情况加即可,淀粉不要太多,否则会太浓
2 除了法棍,还可以把西兰花和花椰菜焯水沾着吃,小番茄也可以,配点菜更丰富更清爽,但是瑞士人只吃法棍

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