周末在家
做了三色馒头
各色各样滴
累 但很开心
先将紫薯和南瓜蒸熟并碾碎 放凉
面粉分为三等份，两份各200g，一份150g
取一份200g面粉加2g酵母，加入南瓜，搅拌几下，初见粉团，再加适量的水，揉成面团，至温暖处发酵。另一份200g面粉，加酵母2g，加入紫薯，加红白糖，加适量水，揉成面团发酵。150g面粉加1g酵母，加水揉成团等待发酵。
三个面团发至2倍大，用手按压一下不会回弹的便可。
三种颜色 按自己想要的搭配 做成紫薯开花馒头，玫瑰花馒头等待其再次发酵
入蒸锅蒸20分钟
出来的效果 我觉得还不错
大家可以试试
一起玩转厨房
水的掌握很重要
其次便是自己发挥创意的时间
糖加在紫薯面团里，是一开始想把这个面团放在中间做馅，
不过对于要求口味的你们来说呢，可以加多些糖，我做的还不够甜的，加红糖可以让馒头更有色泽。