辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡脯肉切小丁，加入酱油料酒腌制20分钟

2. 第2步.

   黄瓜，胡萝卜切丁，怕胡萝卜难熟可以先汆水

3. 第3步.

   面粉、盐、鸡蛋加水调成面糊

4. 第4步.

   腌制好的鸡丁裹上面粉下油锅小火慢炸至金黄捞起，再大火快炸一遍沥干油份

5. 第5步.

   热锅倒油煸炒大蒜和干辣椒，之后倒入胡萝卜和鸡肉丁翻炒加少许盐调味

6. 第6步.

   快出锅时放入黄瓜丁和花生翻几下撒一下黑胡椒即可